Vařím s láskou jablečná povidla: video a recept

Máte jablka a nevíte, co s nimi? Uvařte si jablečná povidla! Jak, to se dozvíte z pořadu Vlna z Brna Brněnské televize, kde přehlídku svých sezónních marmelád divákům předvedlo Vařím s láskou.Povidla ze švestek jistě znáte, a podobně lze připravit podzimní pochoutku i z jablek, do kterých přidáte samé dobré věci: trochu cukru, o něco víc vína a pro neodolatelnou vůni i skořici a hřebíček.

15minutové video najdete v seznamu jako 3. vstup na této stránce videoarchivu BTV, a recept na povidla si v klidu přečtete v tomto článku.

Recept na jablečná povidla

5 kg jablek

400 ml jablečného octa

600 g cukru

2 lžíce skořice

1 lžička hřebíčku

Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme kráječem na osminky. Nasypeme do hrnce, zalejeme octem a zasypeme cukrem a kořením. Hrnec dáme do trouby a zvolna pečeme 6 hodin. Mícháme pouze občas.

Po šesti hodinách povidla zhoustnou, protože se většina tekutiny odpaří, takže ve výsledku máte tak 3 kg skvělých povidel, která zavaříte do sklenic.